Ваш № карты:


Ваша корзина:

Пока пуста

Доставка чая и кофе
в Екатеринбурге:
+7 (343) 207-44-64
Интернет магазин чая и кофе / Все о чае и кофе / Почему так полезен зеленый чай?

Почему так полезен зеленый чай?

Можно бесконечно говорить о пользе чая, все знают, что чай полезен. Именно поэтому в новой статье мы решили подойти системно к полезным свойствам чая. Здесь перечислены вещества, которые содержатся в чае и описание их действия на организм человека.
Итак по списку:

Катехин

Катехин, который также называют Танин – это биологический флавоноид, который обладает свойствами антиоксиданта и имеет противовирусный эффект. Он также защищает организм от рака, не давая развиваться раковым клеткам. Кроме того, катехин имеет свойство снижать уровень холестерина, то есть он помогает очищать сосуды от холестериновых бляшек и улучшает кровоток во всем организме. По данным ряда исследований катехин предупреждает инфаркты, тромбообразование и даже сердечную недостаточность. Катехин также защищает весь оранизм от действия свободных радикалов и прочих токсинов из окружающей среды.
Чайные листья содержат катехин, который защищает их самих от агрессивного воздействия ультрафиолетовых лучей, именно поэтом больше всего катехина содержится высокогорных сортах чая и тех которые растут на открытом солнце. Например, сенча и другие сорта зеленого чая. Больше всего катехина выделяется из чайных листьев при заваривании их не крутым кипятком, температура воды при заваривании должна быть в пределах 75-80°С. Поэтому больше всего катехина в настое именно зеленого чая.
Ниже список положительных свойств катехина:

Противодействие свободным радикалам (молекулам активного кислорода)

Свободные радикалы или молекулы активного кислорода – это частицы с сильным окислительным свойством, которые попадают в организм каждого человека в процессе дыхания. Действие свободных радикалов со временем приводит к развитию множества различных болезней. Именно свободные радикалы являются причиной старения человеческого тела. Если человек курит, употребляет много алкоголя, по долгу находится на открым солнце количество свободных радикалов увеличивается, оно увеличивается и просто с течением времени. Никогда нельзя полностью нивелировать влияние свободных радикалов на организм человека, но употребляя в пищу продукты с высоким содержанием антиоксидантов поможет вам заметно снизить отрицательный эффект от свободных радикалов. Катехин и витамин С – одни из самых сильных антиоксидантов, и зеленый чай содержит оба эти вещества.

Снижение уровня холестерина

Известно, что высокий уровень холестерина может быть причиной атеросклероза, инфаркта миакарда и инсульта. Но кроме плохого холестерина (LDL) есть и хороший (HDL холестерин). Катехин, который в большом количестве содержится в зеленом чае, блокирует формирование плохого холестерина и, таким образом, предупреждает развитие атеросклероза. Кроме того, этот же самый катехин, повышает уровень хорошего холестерина в организме.

Сжигание жира

Многие исследования показали, что употребление катехина способствует правильному пищеварению и снижает количество внутреннего жира в организме в целом и в пищеварительной системе в частности. Ученые также говорят о том, что попадая в кровь катехин попадает и в клетки печени, где способствует ускорению метаболизма.

Антибактериальный эффект

Катехин кроме прочего обладает заметным антибактериальным эффектом. То есть катехин полезен даже при инфекционных заболеваниях.

Противовирусный эффект

Исследования показали, что катехин борется с вирусными инфекциями. Простое полоскание полости рта зеленым чаем помогало предупредить развития вирусных инфекций и простуды, а также смягчало обычные симптомы простуды и гриппа, такие как боль в горле, кашель и насморк.

Снижение аллергии

Катехин снижает аллергические рекции, здесь имеются в виду мягкие формы аллергии и дерматиты. Ученые признают, что катехин снижает такие частые аллергические реакции, как зуд и насморк.

Уход за полостью рта

Катехин – это доказавшее свою эффективность дезодорирующее и бактерицидное вещество. Так чашка зеленого чая после приема пищи предотвратит развитие болезней десен и несвежее дыхание.

Средство от кариеса

Катехин эффективно защищает зубы от кариеса и не дает увеличиваться уже существующим полостям в зубной эмали, так как он регулирует баланс энзимов во рту. А уменьшая количество вредных кислот в ротовой полости, катехин защищает и укрепляет зубную эмаль.

Теанин

Чай – это единственное растение, употребляемое в пищу, которое содержит аминокислоту теанин, или L-теанин. Теанин стимулирует альфа-волны между нейронами в мозге человека, которые создают довольно расслабленное и спокойное психическое состояние и одновременно сосредоточенность и тонус.Катехин горьковатый на вкус, а теанин наоборот имеет сладкий, вяжущий вкус. Комбинации этих веществ в разном количестве в различных сортах чая и создают все богатство вкусов этого удивительного напитка.
Эксперименты показали, что теанин положительно влияет на мозг человека и улучшает память. Удивительно, как чашка зеленого чая, в которой содержится такое большое количество кофеина может иметь расслабляющее действие. Все дело именно в теанине, который смягчает эффект кофеина снижая нервозность и перевозбуждение.
Теанин выделяется из листьев при заваривании чая в воде любой температуры.

Витамин С

Витамин С, катехин и витамин Е улучшают иммунитет. Эти три компонента также помогают при проблемах с кожей, уменьшают количество морщин и даже борются с солнечными ожогами. Витамин С в составе зеленого чая может растворяться в воде, и при этом заваривание в горячей воде не снижает его свойств.

Кофеин

В состав зеленого чая входит кофеин, который способствует повышению тонуса всего организма в целом и головного мозга в частности, кроме того, кофеин способствует снижению веса. Сенча – это сорт зеленого чая с высоким содержанием кофеина.

Биофлавоноиды

Доказано, что биофлавоноиды в составе зеленого чая помогают сохранить зубы и десны здоровыми. Простое полоскание полости рта зеленым чаем после того, как вы почистили зубы, предотвращает размножение бактерий в полости рта и избавляет от несвежего дыхания.

Минералы

Зеленый чай богат минералами, например, в нем содержатся магний, калий и кальций, которые помогают нормализовать кровоток, регулируют сердечный ритм и сохраняют здоровыми зубы и десны.

После чаепития : как использовать уже использованные чайные листья

Даже после того, как вы выпили чай – не спешите выбрасывать чачйные листья.

Избавиться от запахов

С помощью заваренных листьев зеленого чая можно легко избавиться от неприятных запахов. Например, можно сжечь высушенные листья зеленого чая и дым от них впитает в себя посторонние неприятные запахи в комнате и освежит воздух. Еще заваренными листьями зеленого чая можно протереть кухонную утварь, например, разделочные доски, неприятный запах исчезнет.

Против ржавчины

Протрите стальной нож заваренными листьями зеленого чая. Содержащийся в чае теанин, создаст своеобразное покрытие против ржавчины на поверхности стали.

Косметический тоник

Заваренными листьями зеленого чая можно протирать кожу, она станет чистой, исчезнут прыщи и станет гораздо меньше морщин.Раньше в Японии детскую одежду даже вымачивали в зеленом чае, чтобы кожа младенцев всегда оставалась здоровой.

Другие статьи

Все статьи вместе

Все статьи о чае и кофе вместе или рубрикатор

Польза чая

Периодическая система чая или как заварить чай

Периодическая система чая или как заварить чай. Европейская, китайская классификация. Классификация чая в удобной таблице.

_Классификация чая китайская и европейская 3750

Свежий чай = полезный чай

Обычно свежим называют чай, собранный и произведенный в текущем году. Старый чай – это чай, который был произведен в прошлом году и ранее и хранился до наступления нового сезона сбора чайного листа. Здесь мы поговорим о нюансах свежести чая. Когда стоит переплатить за первейший урожай, а когда можно и до осени подождать :-)

0000

Полезные свойства чая

В последнее время все чаще упоминается о благотворном влиянии различных видов чая на здоровье. Однако каждый автор, так или иначе, старается «пропиарить» определенный вид чая. С целью разобраться во всех особенностях полезных свойств чая, мы решили написать эту статью.

Зелёный кофе и другие напитки для похудения

Кофе богат здоровыми, натуральными растительными полифенольными веществами. Предыдущие исследования ученых из разных стран мира утверждают, что люди, пьющие много кофе, менее склонны к ожирению, гипертонии, меньше подвержены риску развития сахарного диабета 2-го типа. Благодарить за это полагалось хлорогеновую кислоту ...

Greencoffee01

Старый пуэр: правда или вымысел?

Не так давно нам попалась статья одного путешественника и любителя чая, взгляды которого на возраст пуэра мы разделяем на 100%.

Мы решили опубликовать эту статью, практически без изменений. Основной смысл: так ли важен срок выдержки пуэра.

Улун (Оолонг). Производство самого изысканного чая в Китае

Улун, как и зеленый и черный чай делают из листьев Camellia Sinensis, но для зеленого чая листья нагревают сразу после сборки (это останавливает процесс ферментации). Черному чаю дают полностью окислиться, поэтому он и темнее по цвету. Улун - это самый сложный в производстве и самый дорогой чай.

Оплата покупок на сайте

Краткая инструкция с картинками о том, как оплатить заказ на сайте Tea-Mall.ru. На примере банковской карты и Яндекс.Денег.

logo

Чай в пакетике, чай в пакетиках

Написать эту статью меня подтолкнуло 2 обстоятельства: первое – случайно заметил в линейке одной известной чайной марки коллекцию китайского чая в пакетиках, второе – редко, но случается и мне пить чай из пакетиков, и хорошо было бы сравнить чай из пакетика с «оригиналом».

Масала

Эффект пуэр? о_0

Нас очень часто спрашивают о воздействии китайского чая на состояние человека. Интересуются клиенты на счет "эффекта" от употребления пуэра, "красного халата", те гуаньинь. Да, эффект от употребления китайского чая, несомненно, есть! Но он никак не связан ни с алкогольным, ни с наркотическим опьянением, ни даже с воздействием кофе.

Шу Пуэр блин QiZi100 г внутри

Дегустация чая и чайные церемонии

В некоторых странах, например, во Франции к чаю относятся как к дорогому вину: пьют только качественный, дорогой чай, заваривая его по всем правилам и порой проводя настоящие дегустации чая (чайные церемонии).

Чайная церемония tea-mall 01

Как улун (оолонг) влияет на наше здоровье

У нас часто спрашивают про противопоказания для разных сортов чая. Улун — это пожалуй единственный чай без противопоказаний. Он очень мягко воздействует на организм и считается в Китае по-настоящему лечебным чаем.

Степени прожарки кофе. Жарить или не жарить, вот в чем вопрос?

Качественные зерна кофе. Правильная обжарка. Правильный помол. Вот три составляющих (кроме опыта самого кофемана, естественно), без которых не получить вкусный кофе. О правилах помола кофе мы уже писали ранее. Теперь наведем порядок в головах в вопросе степени обжарки кофейных зерен.

195 коричневое зерно

Чайный гороскоп

У нас гороскоп, конечно, чайный. К гороскопам у нас, в России, относятся довольно предвзято. При этом на Востоке ни у мужчин, ни у женщин не считается зазорным обращаться к астрологам. Самое интересное о чайной астрологии рассказываем Вам в этой заметке.

Весы

Вреден или полезен кофе?

Кофе – один из самых популярных и любимых напитков, утро каждого второго человека начинается именно с этого бодрящего напитка, но полезен ли кофе? Или всё-таки вреден? В этих вопросах мы попробуем сегодня разобраться.

20-25

Мандала - сакральный символ. Или чайный Фен-Шуй

Мандала - сакральный символ и отличный атрибут для чайного пространства

zSqk_kh7Gnc

Как правильно молоть кофе?

На вкус кофе влияет его сорт, страна происхождения и степень обжарки кофейных зерен. Но не менее важное значение имеет и степень помола зерен. Разобраться с хитросплетениями степени помола кофейных зерен и способами приготовления бодрящего напитка поможет эта статья.

Кекс "Тоторо"

Рецепт традиционной японской сладости (вагаси). Вагаси отличаются менее сладким вкусом, чем привычные европейцам сладости. Предлагаем вам вагаси на основе зеленого чая!

Тоторо

Как заварить натуральный кофе без кофе-машины?

Кофе-машина сейчас доступна многим, но не всегда она под рукой. А пить растворимый кофе ой как не хочется (- бррр). На помощь тут придет обычный френч-пресс. К тому же данный способ приготовления кофе самый полезный, так как в этом случае сохраняется максимум полезных веществ.

corn_medium[1]

Чай по-турецки

Всем известно выражение "кофе по-турецки". Однако, турки, в основной своей массе, предпочитают не кофе, а другой бодрящий, горячий и ароматный напиток. Его название звучит на русском точно так же, как и на турецком – чай.

с дымком

Как пожарить кофе дома? Или зачем ехать в Африку на Килиманджаро

Обжарить кофе самому на самом деле можно. И собственно так его и жарят в Африке на горе Килиманджаро. Наши опыты самостоятельной обжарки кофе в домашних условиях с подробным фотоотчетом.

200200

Ягода Годжи или ягоды счастья и долголетия

Ягода Годжи или ягоды счастья и долголетия. Миф или нет? Разбираемся с полезными свойствами этих ягод.

ягоды годжи

Бесплатный кофе только в "мышеловке"

Бесплатный кофе бывает только в "мышеловке". Прочитали давече статью на The Village и ох как согласны

Итальянский кофе 01

Японский чай vs Китайский чай

Чай из Японии как правило очень дорог. Особенно, если сравнивать китайские аналоги. Разбираемся аналоги ли это,и в чём собственно разница.

генмайча китай и япония

Правильная вода для чая и кофе

Правильная вода для чая и кофе: как выбирать, на что следует обратить внимание?

10724277_379796238834262_878684909_n

История пуэра

Пуэр - королевский чай. Самый дорогой и самый удивительный, секреты изготовления этого чая охранялись так же тщательно, как секреты изготовления бумаги или фарфора. Древний лечебный чай с удивительной историей.

Масала чай - индийский чай с молоком и специями

Статья о том, как приготовить традиционный масала чай. Индийский чай с молоком и специями.

Масала чай s

Всем известно, что родина чая — Китай

Уже 6000 лет назад в Китае заваривали и пили этот напиток, а его выращивание в крупных масштабах началось примерно 2000 лет назад. Из этой статьи вы узнаете основные вехи возникновения чая как напитка, а также традиционные китайские сорта чая. "Император не может обойтись без чашечки чая в день" - Цянь Лун.

Китайский чай

Немного о мате

Мате — это популярнейший напиток в Южной Америки, из какого растения его производят, как собирают и какие традиции связаны с мате. В этой статье мы расскажем обо всем по чуть-чуть.

Схема производства различных видов чая

На схеме изображен процесс производства различных видов чая.

Рецепты чая со льдом

Чай со льдом – это тот вклад, который внесли американцы в чайные традиции. Чай со льдом сделать очень просто, но и в этом есть свои секреты.

Костариканский кофе - Cafe Britt

Кофе производят во многих странах мира, но кофе из Коста-Рики стоит особняком. Уникальные природные условия, давние традиции производства и обжарки зерен кофе выгодно отличают костариканский кофе.

Логотип

Чай для зимы

Есть разновидности и сорта чая, которые охлаждают, а есть — согревающие для холодного времени года.

Горячий чай

Как заваривать разные сорта чая?

Мы давно привыкли пить чай, это один из самых популярных напитков в мире. Однако для каждого сорта чая существуют свои правила его заваривания.

Мир чая: Британия и Европа

Традиционное чаепитие в 5 вечера в Англии, чайная церемония в Японии, традиция разбавлять заварку кипятком из самовара в России, чашка чая со специями, купленная прямо из окна поезда в Индии или стакан освежающего чая со льдом в жаркий летний день в Америке. В мире существуют сотни и тысячи сортов чая и ничуть не меньше традиций, связанных с этим напитком в разных странах мира. Все эти чайные традиции разных стран могут обогатить вашу жизнь, откуда бы вы ни были.

Французский чай марьяж фрер